100% Verdejo.
Añada actual.- 2022
Variedades.- 100% Verdejo
Vendimia y Elaboración.- Cosechado durante la última semana de agosto. Extracción del mosto y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Seguir por contacto de lías.
Notas de cata.- Afrutado, este vino blanco es crujiente, con aroma a frutas tropicales y persistentes notas cítricas.
Maridaje.- Brillante y cítrico, se bebe increíblemente bien con comida veraniega y ensaladas. Un gran maridaje con platos de hierbas aromáticas pesto, guacamole, eneldo y un complemento fantástico para mariscos a la parrilla y fritos: pulpo a la parrilla. Delicioso con quesos frescos: queso de cabra, feta y pecorino.
Analítica:
- Graduación alcohólica.- 13%
- Acidez Total.- 5,60 gr/l (a.tartárico)
- Acidez Volátil.- 0,36 gr/l (a.acético)
- Azúcar residual.- <2 gr/l
