Nada es acelerado con nuestro crianza. Seleccionamos cuidadosamente las mejores uvas Monastrell, permitiendo que las fermentaciones ocurran lenta y naturalmente.
100% Monastrell. Fruta madura, especias y balsámico.
Añada actual.- 2016
Variedades.- 100% Monastrel
Vendimia y Elaboración.- Vendimia realizada durante la segunda quincena de Octubre. La uva es seleccionada de una parcela de viejas viñas de pie franco. Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza en madera.- crianza de 12 meses en barricas de roble francés y de 12 meses en botella.
Nota de cata.- Color rojo-guinda picota. El vino ofrece una sensación de fruta madura en boca, combinado con especias y balsámicos.
Maridaje.- Un vino con carácter, ideal para carnes rojas y quesos.
Analítica
- Graduación alcohólica: 15% vol.
- Acidez Total: 5 gr/l (a.tartárico)
- Acidez Volátil: 0,40 gr/l (a.acético)
- Azúcar residual: <2 gr/l
PUNTUACIÓN Y PREMIOS
Añada 2012
Medalla de Oro. Concurso Mundial de Bruselas.
Añada 2006
Concurso Best of Spain 2010 (Wines from Spain) –Elegido entre los 10 mejores vinos españoles de venta en Alemania
